茶韵悠悠

福鼎白茶之——贡眉

发布时间: 2021-12-07 22:13:05

贡眉,干茶毫心显而多,新茶色泽翠绿,陈茶呈褐色

茶汤橙黄或深黄

香气鲜嫩,纯爽

滋味醇爽

叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色

福鼎白茶之——贡眉(图1)

1、贡眉的正宗产地在哪?

贡眉主要产自福建省南平市建阳区、政和县、浦城县、建瓯市等地也有生产,其产量占白茶总产量的一半以上。

贡眉又被称为寿眉,是用菜茶茶树的芽叶制成的。这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的。

2、贡眉的采摘标准是什么?

制造贡眉原料的采摘标准是一芽二叶或一芽三叶,要求含有嫩芽、壮芽,一般在谷雨前后开采。贡眉的加工工艺与白牡丹基本相同,但品质比白牡丹稍差。

3、品质好的贡眉冲泡以后是怎样的?

通常优质贡眉冲泡以后,香气鲜嫩,有毫香,叶底软嫩、匀整、色灰绿匀亮。贡眉新茶呈翠绿色,陈茶呈褐色。如果冲泡出来的茶汤呈金褐色,并且散发中药香气,说明是陈年贡眉。

4、贡眉适合赠送给哪些人?

相较于其他白茶,贡眉更适合赠送给男性茶友,或者是资深茶友。因为贡眉从外形上看显得枯败、芜杂,而香气、滋味上,也是沉郁的,没有很多人喜欢的花香,更像是经过中药浸润后木材的味道。而刚刚接触茶的朋友,一般暂时无法欣赏、理解贡眉,所以此茶更适合送给男性茶友,或者是资深茶友。

5、贡眉在家如何冲泡?

贡眉适宜用盖碗或玻璃杯冲泡,一般采用中投法。下面来说明在家用盖碗冲泡贡眉的具体方法:

准备盖碗和茶叶。

用茶则取适量茶叶投入茶荷中。

倒热水入盖碗中,温杯润盏,将洗杯子的水倒入水盂。

将适温的水冲入盖碗1/3处。

将茶荷中的茶叶放入盖碗中。

加水至盖碗七分满,加盖,闷泡5~8分钟即可出汤饮用。

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